Do yourself something good :: chocolate bean cookies

Werte Mitglieder im Club der Anonymen Schokoholicer!
Sie haben es satt sich von ihren Freunden, Kollegen und Familienmitglieder spöttische Blickke gefallen zu lassen, wenn sie sich mal wieder entspannt zurück lehnen und einen saftigen Double-Chocolate-Cookie genießen?
Das gehört jetzt der Vergangenheit an, denn LLDn, der Blog dem Schokoholiker vertrauen, schafft Abhilfe.
Zukünftig können Sie Ihren Mitmenschen während dieses Genusses ganz lässig entgegnen: „Daf ift kein normaler Fokokeks, der ift ganf gesund!“
Diese Kekse enthalten weder Mehl, noch, Butter, noch Eier und sind komplett vegan. Sie, liebe Schokoholiker, brauchen mit diesen Teilchen kein schlechtes Gewissen mehr haben und LLDn weiht Sie heute in das Geheimnis der Zubereitung ein.

Für 12 Kekse benötigt man:
1.) Ofen auf 175°C vorheizen. 
2.) Gekochte Bohnen gründlich unter kaltem Wasser waschen und gut abtropfen lassen.
3.) Die Bohnen zusammen mit Erdnussbutter, Milch, Öl pürieren bis eine glatte Masse entsteht.
4.) Kokosblütenzucker, Kakao, Stärke, Backpulver und Salz vermischen und zu der Bohnenmasse geben.
5.) Gründlich verkneten bis eine dickere Masse entsteht.
6.) Die Masse zu 12 gleichen Teilen auf ein Whoopi Pie Blech geben und 20 Minuten backen.
7.) Die Kekse sind nach den Backen noch etwas weich, lasst sie auf dem Blech noch etwas abkühlen bevor ihr sie zum endgültigen auskühlen auf ein Kuchengitter legt.

Dear English readers for 12 cookies you need:

  • a whoopi pie baking sheet
  • 1 cup cooked white beans
  • 1 Tbsp rapseed oil
  • 2 Tbsp peanutbutter
  • 2 Tbsp milk of choice
  • 1/2 cup coconut palm sugar
  • 4 Tbsp cacao powder
  • 2 Tbsp rice starch
  • 1 Tsp baking soda
  • 1 pinch of salt


1.) Preheat oven to 175°C 
2.) Rinse the beans throughly in cold water and let them drain.
3.) Add the beans in a food processor together with peanutbutter, milk and oil. Blend until smooth.
4.) Sift together coconut palm sugar, cacao powder, rice starch, baking soda and salt and add to the bean mixture.
5.) Mix well until all is combined. It should be similar to a thick mousse.
6.) Place the batter in 12 equal parts on the whoopi pie baking sheet ans bake for about 20 minutes.
7.) The cookies should still be a little soft when you remove them from the oven, set a side a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.

vegane Schoko-Bohnen-Kekse, vegan chocolate-bean-cookies

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