FALLicious :: Cabbage Pancakes

LLDn Airlines lädt Sie werte Leser, heute auf einen Kurztrip in das Land der aufgehenden Sonne ein.
Wählen Sie Ihren Platz im blogeigenen Privatjet, stellen Sie die Sitze aufrecht und schnallen Sie sich an.
Wir nehmen das Lunch heute in Japan ein. Nachdem wir Hello Kitty quer über die Shibuya Kreuzung gejagt und staunend vor dem Kaiserpalast gestanden haben, mehr Zeit bleibt nicht es ist ja schließlich nur ein Kurztrip.
Nun aber zu Lunch, es gibt Okonomiyaki, japanische Kohlpfannkuchen.
Ich habe sie das erste Mal in London auf der Brick Lane gegessen und war hin und weg von diesem Fast Food, dass ich den Verkäufer sofort angefleht habe mir doch das Rezept zu geben.
Nun liegt mein Londonurlaub schon wieder einige Monate zurück und das Rezept fristete sein Dasein in meinem Reisenotizblock und warte sehnsüchtig darauf endlich ausprobiert zu werden.
Nun ist es also endlich so weit.

Für 2 Personen benötigt ihr // For 2 persons you need:
  • 100 g Wirsing (fein gehobelt) // 100 g cabbage (finely sliced​​)
  • 1 Schalotte (fein geschnitten) // 1 shallot (finely chopped)
  • 2 Eier // 2 eggs
  • 50 ml Wasser // 50 ml water
  • 2 EL Mehl // 2 Tbs flour
  • 1 EL Fischsauce // 1 Tbs fish sauce
  • Chiliflocken // chili flakes
 1.)Wasser mit Ei, Fischsauce und Chiliflocken vermengen, Mehl nach und nach dazu geben.
// Mix water with egg, fish sauce and chiliflake, add flour little by little. 

2.)Die Weißkohlstreifen mit Schalottenstreifen in den Teig geben.
// Add the cabbage- and shallots strips into the dough. 

3.)In einer großen Pfanne Öl erhitzen.
// In a large pan heat oil. 

4.)Je vier Teigklekse in die Pfanne geben. Erst auf der einen Seite braten, dann umdrehen.
// Pour four batter blobs in the pan. Fry first on one side, then turn around. 

5.)Mit mariniertem Blattspinat servieren. 

// Serve with marinated spinach. 

 
Okonomiyaki Cabbage Pancakes

 

2 Kommentare

  1. Das klingt sensationell lecker und wird ganz bald ausprobiert! Danke für das tolle Rezept und liebe Grüsse von
    Kristin aka Frau Süd

  2. I did it tonight fot my lunch of tomorrow! I’ll tag on instagram with the picture! Thanks! Are awesome!! And i’ll link to your blog when i’ll write the post! 😀

Kommentare sind geschlossen.